蒸制:将成型的窝头放入蒸锅中,注意留出适当的间隙,因为窝头在蒸制过程中会膨胀。在锅底加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火蒸制约20-30分钟。蒸制的时间根据窝头的大小和蒸锅的火力而定。出锅:蒸好的窝头表面光滑,颜色金黄,用筷子轻轻一戳,能够感觉到弹性,即可出锅。
南皮窝头制作讲究,需精选上乘小米50%,黄豆40%,栗子10%。小米与黄豆需用石磨推,再用箩除杂去皮。选料精细,加入花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。冷水和匀,做成窝头,放入蒸笼,旺火蒸20分钟即可。色泽嫩黄,清香扑鼻。少暄宜人,香甜可口。
南皮窝头制作讲究,需上乘小米50%,精选黄豆40%,栗子10%用石磨推,然后用箩除杂去皮。选料精细制做时,加入花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉,冷水和匀,做成窝头,放入蒸笼,旺火蒸20分钟即可出屉。
慈禧的好奇心与雅性,促使张之万迅速行动。他立刻派人回老家南皮,精心制作,用心蒸煮,最终完成两锅窝头,以最快速度送往京城,作为特殊的贡品呈献给慈禧品尝。当慈禧品尝到南皮窝头后,不仅对其赞不绝口,更是将其定为“御膳食品”。这一荣誉,不仅让南皮窝头名声大噪,更使其成为地方名吃,流传至今。
南皮窝头:特色小吃,做工精细,深受各地人民喜爱。南皮鸭梨:南皮特产,汁多肉美,口感脆爽。南皮冬枣:南皮特产水果,皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁,果肉丰盈而饱满,回味悠长。嘎巴:特色美食,制法与粉皮同,但质量上对淀粉,团糊要求高,略带黄色,配以油、肉烹炒,味道更美。
南皮县耕耘广告传媒有限公司的统一社会信用代码/注册号是91130927MA0977D72K,企业法人田京浩,目前企业处于开业状态。南皮县耕耘广告传媒有限公司的经营范围是:广告设计制作、代理、发布;企业形象策划;展览展示活动策划;户外广告灯箱制作、安装(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
南皮县美食有南皮窝头、南皮鸭梨、南皮冬枣、嘎巴、菜团子、粉皮等。南皮窝头:特色小吃,做工精细,深受各地人民喜爱。南皮鸭梨:南皮特产,汁多肉美,口感脆爽。南皮冬枣:南皮特产水果,皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁,果肉丰盈而饱满,回味悠长。
南皮大饼:南皮大饼是南皮县的特色传统名点,味道独特,外脆内软,香酥可口。 炸灌肠:由猪肠制成,填入糯米和肉馅后,油炸至金黄色,口感鲜香。 南皮毛豆:采用当地新鲜的毛豆,加上秘制的调料腌制而成,味道独特,营养丰富。
南皮窝头:是南皮县的特色小吃,做工精细,口感独特,深受各地人民的喜爱。南皮鸭梨:作为南皮县的特产水果,鸭梨汁多肉美,口感脆爽,是南皮县的一大美食亮点。南皮冬枣:同样是南皮县的特产水果,皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁,果肉丰盈而饱满,回味悠长,是南皮县不可错过的美食。
红椒爆鲜虾是一道色香味俱佳的佳肴,不仅色彩鲜艳,而且口感鲜美。南皮县冬枣和金丝小枣则以其饱满的果实和甜美的口感,成为了人们秋季进补的佳品。鸭梨则以其多汁可口、香气扑鼻的特点,成为了人们夏日消暑的好选择。菜团子则以其独特的风味和制作工艺,成为了当地的一大特色。
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