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金生2天前102
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阜阳蒸馍制作方法 1、阜阳蒸馍制作方法详解阜阳蒸馍以枕头馍最具代表性,其制作工艺讲究,成品松软耐存。以下是传统制作方法:原料准备面粉:选用精细白面,用量根据人数调整(如制作3斤大馍需约5kg面粉)。发酵剂:可使用酵母粉(5g配一勺白糖助发酵)或当地特制的酹酒(传统替代品)。2、阜阳的卷馍也是皖北地区...